Thứ ba, 27/07/2021, 21:29

Vu lan – món chay ngon miệng bên gia đình

Chủ nhật - 01/11/2020 10:05
Món chay ngày nay đa dạng và phong phú không hè kém những món ăn thông thường ngày lễ vu lan mọi người có thể trải nghiệm đa dạng với thực đơn chay

Mỗi độ mùa Vu Lan là dịp để người làm con nhớ và bày tỏ lòng biết ơn của mình đến đấng sinh thành. Không riêng những tín đồ Phật giáo, ngày nay lễ Vu Lan (diễn ra vào tháng 7 âm lịch) đã phổ biến với nhiều thành phần và lứa tuổi như một nét đẹp văn hóa của người Việt.

Trong tháng Vu Lan, mọi người thường cố gắng thực hành điều lành tránh dữ, đi chùa cầu bình an cho ông bà, cha mẹ luôn khỏe mạnh, cầu siêu cho người đã khuất để họ được yên nghỉ, ấm cúng. Bên cạnh đó, ăn chay cũng được xem như hành động báo hiếu đầy ý nghĩa, giảm sát sanh, tạo phước lành gửi đến đấng sinh thành. Cũng theo tục lệ, vào ngày này những mâm cỗ cúng được bày biện tươm tất để tưởng nhớ công ơn to lớn như trời biển của ông bà tổ tiên và là dịp con cháu ngồi lại nhắc nhở nhau về đạo hiếu nghĩa, tình yêu thương với cha mẹ ngay khi còn bên cạnh.

1. Mít kho

Mít non là nguyên liệu không còn xa lạ với chị em nội trợ qua các món gỏi, nấu canh hay xào, nay Cooky sẽ mách bạn cách khi mít thanh ngọt tạo điểm mới cho mâm cơm trong mùa Vu Lan được lòng cả người ăn chay lẫn ăn mặn.

2. Phở cuốn chay

Từng lá bánh phở mỏng bọc lấy phần rau đầy màu sắc chắc chắn sẽ là món khai vị bắt mắt thích hợp dâng cúng tổ tiên mà lại đầy đủ dinh dưỡng, thanh lọc cơ thể cho cả gia đình đấy.

3. Cà ri chay

Món cari luôn góp mặt trong các mâm cỗ mặn và chỉ cần bạn biến tấu một chút đã có ngay cà ri chay thơm, béo, bùi hài hòa để bày biện cho mâm cỗ trong dịp rằm tháng 7 rồi nhé.

4. Đậu hũ om rau nấm chay

Đừng chỉ kho đậu hũ với sả và nước tương mà hãy thử thêm các loại rau củ như cà rốt, củ sen, bắp non… và một vài loại nấm yêu thích của gia đình để món om thêm hấp dẫn, tròn vị trong tháng chay Vu Lan.

5. Bún gạo xào chay

 Bún gạo xào chay là món chay ngon dễ làm lại thanh đạm, phù hợp khẩu vị các thành viên trong nhà. Sợi bún gạo dai kết hợp cùng rau củ xào tươi xanh ăn cùng nước tương mặn ngọt sẽ là công thức chay khó lòng bỏ qua đấy.

6. Bánh trôi bánh chay

Vào những dịp đặc biệt trong năm, bánh trôi bánh chay thường được người Việt dùng bày cúng tổ tiên bên cạnh các món ăn khác. Những viên bánh trôi tròn trịa, tam sắc rực rỡ sẽ là thức quà gửi gắm bao ý nghĩa trong một mùa báo hiếu nữa lại đến.

7. Bánh bao chiên không nhân

Tuy nhỏ nhắn và đơn điệu nhưng phải nói những chiếc bánh bao chiên giòn vỏ, xốp ruột ăn không hay chấm cùng các món chay như om, kho, sốt… đều thích hợp. Bên cạnh đó, với những ai ăn chay mùa Vu Lan, bánh bao chiên sẽ là món ăn vặt vô cùng hợp lý đấy.

8. Bông Atiso nhồi đậu hủ hấp

Nếu bạn chưa nghĩ ra món chính cho mâm cỗ chay thì hãy vào bếp và trổ tài với món bông Atiso nhồi đậu hủ hấp cùng Cooky ngay nào. Chắc chắn thành phẩm sau khi ra lò phài làm bạn xuýt xoa bởi vừa đẹp mắt thêm vào đó là mùi hương Atiso đặc trưng, nhẹ nhàngvừa bồi bổ sức khỏe cho người thân.

9. Canh đu đủ hầm nấm rơm

Đu đủ và nấm đều là những thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe người ăn chay. Canh đu đủ hầm nấm rơm hài hòa từ màu sắc đến vị nước hầm rau củ sẽ làm cho mâm cơm chay thêm hoàn chỉnh. 

10. Chả lụa chay

Chả lụa chay thơm béo, thanh đạm vị đậu nành và tiện lợi để thêm vào các món xào, kho hay canh,…. vì vậy mà được lòng nhiều người ăn chay. Không mất nhiều thời gian cũng như nguyên liệu bạn có thể làm ra một đòn chả lụa chay chất lượng chẳng kém gì ngoài hàng.

Vu lan báo hiếu gia đình quây quần bên mâm cơm chay cùng nhau chuyện trò về những kỉ niệm về tương lai. Mỗi chúng ta nên trân trọng những khoảng thời gian được ở bên nhau, được chăm sóc và nhìn thấy bố mẹ. Đó chính là khoảng thời gian tuyệt vời nhất trong cuộc đời mỗi người. Chúc bạn và gia đình luôn có những phút giây đầm ấm!

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Tin mới nhất

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây